Currículum de pastelero: receta para redactarlo perfectamente

Debido a lo anterior, nos decidimos a crear una guía para redactar un currículum de pastelero perfecto. Solo con seguir las recomendaciones correctas, podrás crear un CV que impresione a tu reclutador y te ayude a sobresalir entre los demás solicitantes del empleo de pastelero.

En el siguiente artículo no solo encontrarás consejos, sino también ejemplos de las diferentes secciones que componen un curriculum vitae para hacer de tu CV una receta para el éxito.

¿Cómo redactar correctamente tu CV de pastelero?

Una de las metas más comunes entre los chefs es recibir una estrella Michelin, ¿quieres tú lo mismo? Algo que te ayudará a alcanzar tu objetivo es adquirir experiencia profesional, para obtener trabajo, deberás redactar un currículum capaz de convencer al reclutador de contratarte .

«¿Cómo lograr que mi curriculum vitae resalte?»

Estos son los consejos que debes tener en cuenta al redactar el documento 👇

• Los contratantes prefieren los CV que son breves y claros.
• No agregues información que no sea relevante para el trabajo de pastelero, como trabajos o estudios que no estén relacionados con la gastronomía.
• En lugar de escribir párrafos largos que saturen el currículum, utiliza viñetas.
• Para que sea un documento sencillo de leer, lo más recomendable es que no tenga más de 1 hoja. Si necesitas más espacio, utiliza un máximo de 2 hojas.
• El lenguaje será formal, pero que la redacción no sea poco natural.

El formato usado y la estructura son factores relevantes en un curriculum vitae .

¿Cuál es el mejor formato para tu currículum pastelero?

Cuando se hace un CV, los formatos más utilizados son 👇

• Cronológico inverso : los datos de la carrera laboral y la educación se escriben desde los más recientes hasta los más antiguos.
• Funcional : perfecto para pasteleros que no tengan experiencia, pero sus habilidades los convierten en opciones ideales para los empleos.
• Mixto : se centra tanto en la experiencia y educación como en las habilidades.

«¿Qué tipo de formato debo aplicar?»

En el mundo de la gastronomía no solo se valora la experiencia, sino también los conocimientos y competencias. Así que cuando redactes tu currículum, decídete por el formato mixto .

¿Qué estructura debes seguir?

Como pastelero sabes que el orden es imprescindible en una cocina. Lo mismo pasa en un CV, el que esté ordenado contribuye a la facilidad y rapidez de lectura . Para que tu documento tenga esta característica, sigue la siguiente estructura 👇

• Título, datos personales y de contacto.
• Perfil profesional.
• Experiencia.
• Educación.
• Habilidades profesionales.
• Información adicional.

Crea un título atractivo y no olvides tu información personal

Cuando los comensales leen los menús, deciden qué platillos escoger en base de sus nombres o sus descripciones. Algo parecido pasa con el reclutador y tu currículum, uno de los factores que influyen en si leerá o no el documento es el título. Este es corto y destaca algo que te diferencie de los demás candidatos .

Además del título, otros datos que encabezan tu CV son los personales y de contacto. Toda esta información se redacta como en el siguiente ejemplo 👍

Un título como el de este ejemplo lograría centrar la atención del lector en una habilidad sobresaliente de la solicitante. Además, con los datos se transmite la idea de que el resto del curriculum vitae está tan ordenado como esta sección. Para causar una buena impresión desde el principio, evita hacer algo así 👇

Debido a que es la primera línea que lee el reclutador, aprovecha el título y escribe algo que lo convenza de seguir leyendo. No te conformes con mencionar que eres pastelero o repostero, destaca algo de tu experiencia, formación o habilidades .

Incluye tu experiencia en las cocinas adecuadamente

Si quieres trabajar en una pastelería de alta categoría, o incluso en un restaurante con Estrellas Michelin, es probable que se le dé mucha importancia a tu experiencia. La sección dedicada a tu trayectoria profesional es sencilla de redactar, cuando lo hagas, asegúrate de agregar los siguientes datos 👇

• Puesto ocupado.
• Nombre del restaurante, hotel u otro.
• Cuándo comenzaste a trabajar y cuándo terminó la relación laboral.
• Logros.

Si tuviste varios empleos, escribe fechas exactas para que estas sean coherentes . Por otro lado, escoge muy bien los logros a mencionar, estos deben ir más allá de las funciones que es obvio que cumpliste.

A continuación, te dejamos tres ejemplos de cómo redactar tu experiencia laboral 👇

Cómo redactar la sección de educación en un curriculum vitae pastelero

Lo más probable es que hayas sentido pasión por la repostería desde que eras niño. Pero los reclutadores no se fijarán solamente en eso, pues las candidaturas más valiosas son las de las pasteleros que se perfeccionan mediante estudios especializados .

Actualmente, existen cursos, carreras universitarias y hasta másteres en gastronomía, repostería y similares. Si cursaste alguno, agrégalo en tu currículum de pastelero con los siguientes datos 👇

• Carrera cursada o título obtenido.
• Centro educativo.
• Fechas.

Los siguientes ejemplos te guiarán al redactar esta sección: 👇

Habilidades para tu currículum para pastelero

Las técnicas de cocina y los conocimientos útiles en la gastronomía son muy valorados por los reclutadores, tanto en panaderías y pastelerías como en restaurantes de clase mundial. Estos demuestran de qué eres capaz al preparar los postres y cómo ayudarías al restaurante, hotel o empresa si te contratara.

«¿Cuáles son las mejores habilidades para mi currículum?»

A continuación, te mencionamos las que te harán sobresalir: 👇

Habilidades duras

• Conocimientos en técnicas de repostería tradicional y moderna.
• Técnicas de horneado.
• Repostería vegana.
• Habilidades de decoración para repostería.
• Manejo de herramientas y máquinas de la cocina.
• Emplatado.
• Control de materias primas.
• Higiene alimentaria y cumplimiento de normas de sanidad.

Habilidades blandas

• Atención al detalle.
• Capacidad de innovación.
• Habilidades comunicativas.
• Dirección y coordinación de equipos.
• Habilidades de planificación.
• Organización.
• Administración de tiempo.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Escribe un perfil profesional que despierte el interés del reclutador

Imagina que estás presentando un plato al jurado de Hell's Kitchen, la forma en la que lo presentas es muy importante. Al igual que esa presentación, tu perfil profesional es una sección clave en tu currículum vitae de pastelero.

El resumen profesional es un extracto corto (sugerimos un solo párrafo de máximo 5-6 líneas). Este segmento es perfecto para describir quién eres profesionalmente y qué conocimientos, habilidades o experiencia tienes. Un ejemplo correcto de cómo redactarlo sería:

Este perfil profesional tiene frases cortas, claras y es conciso . El solicitante destaca los puntos más fuertes de su experiencia. Si tú haces algo así, lograrás convencer al reclutador de continuar leyendo tu currículum. Un resumen que no conseguiría el mismo efecto es 👇

Cuando leemos un resumen profesional como este, es fácil que creamos que el solicitante es arrogante y se cree superior a los demás. La frase «He adquirido habilidades que su hotel necesita» podría hacer creer al lector que el candidato se cree indispensable . Esto no es lo que quieres, así que evita redactar algo parecido.

Información adicional para tu CV de pastelero

La “cereza del pastel” para tu CV es la sección de información adicional, en ella tienes la oportunidad de agregar valor a tu candidatura . Los conocimientos y habilidades que nombres aquí deben estar relacionados con el trabajo de pastelero o con el mundo gastronómico.

Los datos que puedes incluir en esta sección son 👇

Certificaciones

Las certificaciones con las que cuentes y los cursos que hayas realizado te dan conocimientos que son útiles para los restaurantes, hoteles u otros. Estos complementan tu formación académica y te ayudan a desarrollar habilidades.

Entre las certificaciones a nombrar en tu curriculum vitae para pastelero están 👇

• Manipulación de alimentos.
• Curso de cocina vegetariana.
• Nuevas técnicas culinarias.
• Panadería y Bollería.

Idiomas

Aunque hablar otro idioma no sea un requisito para el puesto de trabajo que deseas solicitar, no dejes de incluirlo si lo hablas. Cuando lo hagas, especifica el idioma junto a tu nivel de conocimiento . Para esto último, puedes usar el MCER (Marco Común Europeo de Referencia) o escribir lo siguiente 👇

• Básico o principiante.
• Intermedio o conversacional.
• Avanzado.
• Nativo.

Premios

Si has recibido un reconocimiento o premio por tus habilidades en pastelería , menciónalo en tu CV. Esto demostrará que eres un pastelero apasionado. Además de escribir el nombre del premio, de ser posible, indica qué organización lo otorga.

Tips y recomendaciones para perfeccionar tu CV

Los siguientes consejos complementan los que te hemos dado antes 👇

• Transmite una imagen positiva. En la pastelería las medidas, son muy importantes, tienen que ser exactas. De forma parecida, en tu currículum debes demostrar confianza, pero en la medida exacta.
• No mientas bajo ninguna circunstancia. Aunque es importante que te adaptes al perfil profesional que busca la empresa, eso no justifica que mientas en tu currículum.
• Lo mejor es que hagas un currículum Word o PDF. La única excepción a esto es que la empresa te pida un CV escrito a mano.
• Te recomendamos usar una plantilla de CV , en Ejemplos-Curriculum. encuentras varias, estas tienen apariencias profesionales. Además, la puedes editar en línea mientras te guía un asistente virtual.

Complementa tu curriculum vitae con una carta de presentación

El plato principal dice mucho a los comensales de los siguientes platos que degustarán. «¿Qué tiene que ver esto con hacer un currículum?» La carta de presentación es el primer plato que prueba el reclutador antes de pasar a tu curriculum vitae .

En los últimos años, esta carta se ha convertido en el complemento ideal de cualquier CV. Además, te ayuda a diferenciarte de los demás candidatos , por eso, recomendamos hacer una. Si necesitas guía confiable para redactarla, entra a la sección Cartas de presentación .

Puntos clave al escribir tu currículum de pastelero

Cuando realices tu currículum, no olvides los siguientes puntos 👇

• Todo lo que escribas debe estar relacionado con el mundo de la gastronomía, desde tu experiencia laboral hasta la información adicional del CV.
• El formato ideal para tu curriculum vitae es el mixto.
• Los logros que menciones de tus empleos anteriores deben ir más allá de las tareas que completaste.
• Incluye certificados, idiomas y premios que hayas recibido.

Algunos consideran que crear un CV es algo demasiado difícil, pero cuando sigues la guía apropiada , compruebas que esto no es cierto. Además de darte consejos y ejemplos para hacer un currículum, te hablamos de otros aspectos de la búsqueda de trabajo en la sección Buscar Empleo .

Preguntas más frecuentes

A continuación, te aclaramos algunas dudas importantes sobre los currículums 👇

¿Puedes incluir redes sociales en tu currículum?

¡Seguro que sí! —Y especialmente en el área de pastelería. 👍

Esto no es obligatorio, es tu decisión si las agregas o no . Sin embargo, como pastelero, lo mejor es complementar la palabra escrita de tu CV y tu carta de presentación.

Demuéstrales tu repertorio de postres, enséñales tus mejores trabajos de pastelería y repostería a través de tus redes sociales. Pinterest e Instragram pueden ser tus mejores aliados, aunque también puedes optar por otras redes sociales, tales como Facebook, siempre y cuando demuestren tus capacidades pasteleras.

Ten en cuenta que, si lo desea, el reclutador puede buscarte en las redes sociales para saber más de ti, aún cuando no las especifiques en tu currículum. Por tanto, te sugerimos cuidar lo que publicas en ellas y, de ser necesario, crear una cuenta profesional (Y no olvides que también puedes incluir tu portafolio).

¿Qué hacer si has tenido un período de inactividad laboral?

No es necesario que menciones la causa de la inactividad en tu currículum o en tu carta de presentación. Lo que debes hacer es preparar tu respuesta si el reclutador te pregunta sobre este tema en la entrevista de trabajo.