¿Tienes las competencias profesionales indispensables para gestionar un bar? Demuéstraselo a los reclutadores con argumentos persuasivos y objetivos en tu curriculum vitae.
Freddy A. Cañizales S. Gerente del bar Madrid, España +34 000 00 00 00 [email protected] LinkedIn: /usuarioaquiejemplo/
Resumen profesional
Gerente de bar con ocho años de experiencia gestionando y supervisando las tareas diarias de establecimientos de hostelería, principalmente, bares y restaurantes. Poseo sólidas habilidades en finanzas y contabilidad, análisis de ventas, marketing, gestión de personal, control de inventario, negociación y toma de decisiones. Recientemente, trabajé en Del Diego Cocktail Bar, donde conseguí aumentar un 69 % la tasa de captación de clientes durante el año 2022, favoreciendo los beneficios del negocio, que subieron un 24 % en ese mismo periodo.
Experiencia laboral
Gerente del bar Del Diego Cocktail Bar Madrid, España Junio de 2015 - septiembre de 2023
Recluté, contraté y dicté capacitaciones profesionales a más de 30 colaboradores, entre administrativos, camareros, bartenders, cocineros, marketeros, entre otros.
Supervisé las ventas del establecimiento, realizando análisis de resultados mensuales, trimestrales y anuales para detectar los productos y servicios más consumidos, ideando estrategias para impulsar los menos vendidos.
Gestioné el inventario del bar, garantizando el stock de los insumos, verificando el correcto registro de los ingresos y egresos en las bases de datos.
Gestioné eficientemente el presupuesto del establecimiento, logrando disminuir los costes un 39 %, en promedio, en cinco años liderando la gerencia.
Forjé alianzas con proveedores con la mejor relación precio-calidad del mercado.
Resolví exitosamente problemas y quejas de clientes.
Supervisé las operaciones diarias, tanto en el área del bar como en las oficinas administrativas, verificando el debido funcionamiento del negocio.
Garanticé el cumplimiento de las políticas de salud, seguridad e higiene, realizando las actualizaciones correspondientes cuando fuese necesario.
Gestioné en tiempo y forma el pago de las nóminas y de los impuestos.
Logro destacado : incrementé un 69 % el rango de captación de clientes durante el año 2022, a la vez que aumentaron los beneficios del negocio un 24 % en ese periodo.
Formación profesional
Grado en Administración y Dirección de Empresas Universidad Politécnica de Madrid Septiembre de 2011 - junio de 2015.
Habilidades
Gestión de personal.
Gestión de recursos financieros.
Control de inventario.
Negociación con proveedores.
Análisis de ventas.
Liderazgo.
Trabajo en equipo.
Gestión de problemáticas.
Comunicación asertiva.
Idiomas
Español – nativo.
Inglés (C1) – avanzado.
Cursos
Curso de Dirección de Servicios en Restauración Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo Marzo de 2022 - septiembre de 2022.
Curso Superior de Gestión de Empresas de Hostelería Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid Febrero de 2021 - agosto de 2021.
Asumir la responsabilidad de ser el gerente de un restaurante, bar o cualquier otro establecimiento va mucho más allá de gestionar el personal, tu objetivo también será velar por la rentabilidad del negocio, por lo que tus ojos deberán afrontar varias tareas.
Si consideras que estás en capacidad de dirigir un bar al éxito, en esta guía te orientamos sobre cómo redactar un exitoso
CV de gerente del bar en pocos pasos
. ✔
💡
Inciso
: este modelo de
curriculum vitae
de gerente de bar es una referencia perfecta del resultado que puedes conseguir con nuestra metodología; de igual manera, más adelante te presentamos otra serie de ejemplos sobre cómo estructurar cada uno de los apartados.
El encabezado, el apartado que abre tu postulación
Antes de sumergir al contratante en tu carrera profesional como gerente de un bar, debes
identificarte rápidamente
para que pueda reconocer tu candidatura entre el montón de solicitudes que pudo haber recibido por esta vacante, ponle las cosas fáciles.
Dicho en otras palabras, menciona la siguiente
información personal básica
👇:
Tu nombre y apellido.
Tu ocupación y/o especialización como gerente del bar.
Tu dirección de domicilio (ciudad y país).
Tu información de contacto (número de teléfono y correo electrónico).
*Tus redes sociales profesionales (opcional).
*Tu porfolio profesional (opcional).
*Generalmente, las redes sociales y el porfolio profesional, aunque son buenas herramientas para mostrar el trabajo, no siempre son requisitos obligatorios; aun así, el solo hecho de demostrar tus capacidades profesionales a través de estos sitios puede mejorar tu candidatura, siempre que muestren atractivamente tus puntos fuertes.
Por ejemplo 👇:
Carolina A. Sánchez T.
Gerente del bar
Barcelona, España
+34 000 00 00 00
[email protected]
LinkedIn: /usuarioaquiejemplo/
Ahora sí, comencemos a
deslumbrar a los reclutadores
con la presentación de tu recorrido profesional, iniciando con un resumen profesional conciso que especifique 👇:
Tu ocupación y/o especialización como gerente del bar.
Tus años de experiencia laboral como gerente del bar.
Tus principales habilidades como gerente del bar.
Tu mejor experiencia laboral como gerente del bar (reciente).
Tu mejor logro laboral como gerente del bar (opcional).
Si bien este es un apartado que no era frecuente en los currículums, se añadió porque funciona como
un resumen de la postulación
, facilitándoles la filtración de CV a los contratantes, de modo que lo toman en cuenta para decidir si leen tu CV o no.
Por eso, la redacción de tu perfil profesional debe ser clara y concisa, con argumentos convincentes que demuestren que sabes cómo llevar la gerencia de un bar, así 👇:
Resumen profesional
Gerente de bar con cinco años de experiencia dirigiendo, gestionando y planificando las actividades de un bar, por lo que tengo sólidas habilidades en gestión de personal, supervisión de tareas operacionales, análisis de ventas, gestión de finanzas, control de inventario, negociación con proveedores y resolución de problemas con clientes. Recientemente, lideré la gerencia de Baton Rouge Cocktail Bar, donde conseguí aumentar la rentabilidad del negocio un 56 % en cinco años.
Tu experiencia laboral como gerente del bar
Si conseguiste que el reclutador se interesara en tu perfil mediante el resumen profesional, querrá saber
más de tu trayectoria
con la descripción de tus experiencias laborales, eso sí, que se relacionen con este empleo, que demuestren tus capacidades profesionales.
De tal modo, por cada puesto trabajado, menciona esto 👇:
El nombre del puesto de trabajo.
El nombre de la empresa.
La dirección de la empresa.
El periodo de trabajo (ingreso y egreso).
Una descripción de tus tareas como gerente de bar.
Un logro laboral destacado como gerente de bar (opcional).
Este apartado podría terminar de convencer al empleador de que realmente eres el mejor candidato para asumir este cargo gerencial; por este motivo, la presentación de tus experiencias laborales debe mostrar
seguridad, preparación y profesionalismo
, así 👇:
Experiencia laboral
Gerente de bar
Baton Rouge Cocktail Bar
Barcelona, España
Junio de 2018 - septiembre de 2023
Gestioné exitosamente un equipo de 30 colaboradores, entre personal administrativo, camareros, bartenders, cocineros, vigilantes, entre otros.
Lideré el proceso de contratación, desde reclutar y entrevistar a los candidatos hasta revisar los contratos e idear continuos programas de formación profesional.
Realicé análisis de ventas, creando estrategias para impulsar la venta de los productos menos vendidos, acrecentando también las ventas de los más vendidos; como resultado, conseguí aumentar los ingresos un 48 % en cinco años.
Gestioné eficientemente los recursos financieros de la compañía, consiguiendo disminuir los costes un 26 % durante cinco años como gerente del bar.
Gestioné exitosamente quejas y problemas con clientes, ideando estrategias que lograron incrementar un 68 % la tasa de captación de clientes en el 2021.
Garanticé el cumplimiento de la normativa de control alimentario, higiene, salud y seguridad, actualizando las políticas cuando fuese necesario.
Gestioné correctamente el inventario, supervisando debidamente el suministro de insumos, estableciendo relaciones rentables con los mejores proveedores del país.
Logro clave
: logré incrementar la rentabilidad un 56 % en cinco años de gestión.
Gestionar un bar va mucho más allá de supervisar al personal, hay tareas administrativas que también debes cuidar para garantizar una óptima rentabilidad del negocio; por tanto, la formación para ocupar este perfil es clave para demostrar que puedes asumir las responsabilidades.
Ahora, la titulación profesional concreta
dependerá de los requisitos del contratante
, porque puede variar en función del alcance de las responsabilidades del puesto, lógicamente.
Entonces, al mencionar tus estudios profesionales en el CV debes mencionar 👇:
El nombre de la formación.
El nombre de la institución.
El periodo de formación (fecha de inicio – fecha de finalización).
Por ejemplo 👇:
Educación
Máster en Dirección e Innovación en Restaurantes
Universidad de Barcelona
Septiembre de 2017 - junio de 2018.
Grado en Administración y Dirección de Empresas
Universidad de Barcelona
Septiembre de 2012 - junio de 2016.
Tus principales habilidades como gerente de un bar
Un buen currículum de gerente de bar no puede terminar sin resumir las mejores habilidades para fungir como gerente de ese establecimiento, con todas las responsabilidades que eso conlleva.
Así que haz una selección de tus principales fortalezas para liderar la gerencia de un bar,
tanto competencias técnicas como competencias blandas
, sin restarle relevancia a las habilidades que el contratante está buscando en el aspirante perfecto para el puesto (lee el anuncio).
Para que sepas qué mencionar, mira estos listados solo a modo de ejemplo 👇:
Habilidades técnicas
Gestión de personal.
Servicio de atención al cliente.
Análisis de ventas.
Análisis económico-financiero.
Gestión de recursos.
Control de inventario.
Optimización de procesos operacionales.
Habilidades blandas
Liderazgo.
Trabajo en equipo.
Resolución de problemáticas.
Gestión del tiempo.
Adaptabilidad.
Atención a los detalles.
Comunicación asertiva.
Secciones extras convenientes para un CV de gerente del bar
En el caso de que desees darle
mayor peso a tu postulación
, complementando la información básica que hemos desarrollado hasta ahora, puedes incluir también 👇:
Lógicamente, no es recomendable que sobrecargues tu
curriculum vitae
; por el contrario, mientras más conciso sea, sin que esto suponga dejar fuera información valiosa, es mucho mejor.
📌
También te puede interesar
: aprende cómo escribir correctamente un buen
CV de camarero
.
Como cierre…
Para tener más posibilidades de destacar como gerente de restaurante, bar, cafetería, etc., debes centrar tus esfuerzos en escribir una candidatura profesional, personalizada, congruente y persuasiva, que convenza a los reclutadores de que puedes gerenciar exitosamente el negocio.
Esto implica redactar argumentos convincentes desde la primera sección, siempre enfocados en demostrar tus capacidades profesionales como gerente de bar; igualmente, darle atención al aspecto visual, apoyándote en nuestras
plantillas de currículum
. ✔
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